手を休めて燻製

講師の黒田です！

お盆はゆっくりと過ごせましたか？

僕はのんびりと過ごしました（あまりギターやウクレレを触らなかった気が…）手を休めるのも大事な練習です。

そして、せっかく一日中家にいるので久々に燻製に挑戦。

大きな燻製用の鍋を通販で購入してから熱燻を楽しんできましたが、一人暮らしになってからは、専ら鍋料理やブイヤベースなどに使ってしまっていました…。

汎用性高く、高かったけどホント買ってよかったなぁと思いつつ。

今回はウインナー、とりささみ、ソフトさきいか、チーズ、カップ焼きそばの麺を燻してみました。

ウインナー……美味しい。

とりささみ……失敗。

ソフトさきいか……程よく硬くなって旨味がでて大成功。

チーズ……想像通り。美味しい。

カップ焼きそばの麺……おススメ。シンプルな味ものが合う。

ささみはダメダメでした。初めて使ってみたウイスキーオークが合わなかったのかも…。

ソフトさきいかが一番美味しく化け、味を占めた僕はその数日後また熱燻するのですが、チップ使い過ぎて失敗しました…。

今まで何度もやってきてますが、2回に1回は失敗してるような。

今度はイカを釣ってきて燻製してみたい🦑

お盆を過ぎてからは特に発表会関連でバタバタです。
当日は良い一日になるように頑張ります！